Πολλές και καλές οι φετινές ελιές. Πολύ και καλό το φετινό λάδι. Όλοι τρέχουν και μαζεύουν τις ελιές από τα λάινα στα κτήματά τους, ώστε να τις οδηγήσουν σε κάποιο ελαιοτριβείο και να πάρουν το αποτέλεσμα των κόπων τους. Το ελαιόλαδο!
Μερικές εικόνες από τις σχετικές δραστηριότητες...
Απλώνουμε τα δίχτυα!
Ταυτοχρόνως κλαδεύουμε...
...και μαζεύουμε τις ελιές με τα κατάλληλα "χτένια".
Φυσικά, αδειάζουμε τα ελαιόδιχτα από τα κλαδιά!
Άλλοι ραβδίζουν!
Διάλειμμα για φωτογραφία με χαμόγελο!
Αφαιρούμε τα μικρά κλαδάκια...
...και ετοιμαζόμαστε να μαζέψουμε τις ελιές μας.
Όταν έλθει η ώρα, "καφκιάζουμε" τις ελιές από εκεί που τις απλώσαμε για να μην "ανάψουν"...
...και τις μαζεύουμε σε σακιά!
Τα δένουμε και...
...τα μεταφέρουμε στο αυτοκίνητο που θα τις πάει στο ελαιοτριβείο.
Τα σακιά μπορούν και να μείνουν ανοικτά, αν πρόκειται να διανυκτερεύσουν.
Πρωί πρωί φορτώνουμε το φορτηγό του φίλου γείτονα...
...και κατόπιν παίρνουμε και τα σακιά άλλων φίλων!
Αναχώρηση για ελαιοτριβείο!
Στοιβάζουμε τα σακιά μας για να είμαστε έτοιμοι.
Τα αδειάζουμε στο χωνί...
...υπό την επίβλεψη των παρισταμένων...
...ενώ οι ελιές μας ξεκινούν την διαδρομή τους για να βγάλουν λάδι!
Πρώτα απορροφάται κάθε φύλλο ή μικρό κλαδάκι...
...κατόπιν ξεπλένονται...
...και καθαρές πλέον οδηγούνται στον σπαστήρα.
Αφαιρούμε λίγα κατάλοιπα του πλυσίματος από την δεξαμενούλα νερού.
Ο σωρός με τον πυρήνα είναι ήδη μεγάλος...
...και συνεχίζει να αυξάνεται σε μέγεθος.
Ζυγίζουμε τα δοχεία μεταφοράς.
Επί τέλους! Το λάδι μας!
Ένα μικρό δείγμα...
...για να μετρήσουμε την ποσότητα ελαϊκού οξέος...
...με την χρήση κατάλληλου δείκτη.
Τα δοχεία γεμίζουν.
Ευχαριστούμε τον Γιώργο Κάρλο που μας επέτρεψε να πάρουμε φωτογραφίες από την όλη διαδικασία εξαγωγής ελαίου στο ελαιοτριβείο του στο Ζαγανιάρι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Ευχαριστούμε για την επίσκεψη και το σχόλιό σας. Όμως, ανώνυμα και κακοπροαίρετα, υβριστικά ή ειρωνικά σχόλια δεν θα δημοσιεύονται.