Παστελαριές... ένα παραδοσιακό γλυκό , άριστο συνοδευτικό του ρακιού τα χειμωνιάτικα βράδια.
Μαζέψαμε τα ώριμα σύκα ( μεστάλια ).
Ο Κώστας Μαγουλάς επί το έργον.
Τα απλώσαμε στο δώμα να "λιαστούν" για αρκετές μέρες στο δυνατό ήλιο.
Τα πλύναμε...
και τα απλώσαμε πάνω σε καθαρή πετσέτα να στεγνώσουν.
Τα ανοίξαμε στη μέση....
και τα γεμίσαμε με σουσάμι ,κανέλα,αμύγδαλα ή καρύδια.
Κολλήσαμε το ένα με το άλλο πιέζοντας να κλείσουν.
Βάλαμε και δάφνη και τα ψήσαμε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν.
Έτοιμες οι παστελαριές!!! Μόλις τις βγάλαμε από το φούρνο τις ραντίσαμε με λίγο ανθόνερο.
Κοπιάστε να σας κεράσουμε!!!
